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饺子馅稀了怎么办呢

更新时间: 2024-05-21 04:38:52     

饺子馅拌稀,是因为菜的水分太多,没有挤干净,可以在菜里面加点盐,再用一块纱布包住用力挤干水分,然后将盆倾斜,把里面的水倒出来。

1、准备食材:前腿肉500g、盐克3g、胡椒粉1g、花椒粉1g、生姜末15g、生抽40g、蚝油10g、鸡蛋1个、芝麻香油、凉的清水、葱花。

2、把猪肉剁成碎末泥,或者用搅拌机打成碎末泥。

3、放入盐顺一个方向搅拌均匀,再放入胡椒粉、花椒粉、生姜末、生抽、蚝油顺一个方向搅拌均匀,一定要顺着一个方向搅拌均匀。

4、加入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌均匀。

5、加入芝麻香油顺一个方向搅拌均匀。

6、凉的清水分3次加入,顺着一个方向搅拌均匀,每次要等水分充足被肉吸收再加下一次水搅拌均匀。直到肉馅粘稠上劲即可。

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