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虹口区美食

更新时间: 2024-05-18 17:04:23     

1、鼓汁凤爪:凤爪配合鼓汁等多种调味品放在小蒸笼里面蒸至熟烂,其口味独特,麻辣鲜香,咸甜适口,肉质软滑,口感脆嫩,深受广大群众的喜爱。

2、傻瓜干面:又称作福州干面、福州面,其特色是将煮熟后的面条加上葱花及油后,不加其余调味料即可上桌,而再依自己的喜好随意加上醋、酱油、辣油等佐料。

3、叶榭软糕:其原料是选用当地特制白粳与糯米按比例配制而成。辅以精细绵白糖和各色馅心,荷叶衬垫,蒸煮而成。口感清香、凉爽。

4、松仁鱼米:特点:用鳜鱼或青鱼肉和松子滑炒而成。成菜色泽鲜艳,鱼米洁白细嫩,松子香酥,鲜咸可口。

5、炝虾:由于放入多种调料,这炝虾的味道很是奇妙,麻辣酸成甜俱全。又由于虾肉几乎是生的,所以又格外的鲜嫩,吃到嘴里,还有甜腻腻的感觉。

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